|
|
Geconfijte Bloemen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*500 gram suiker.*1 kop water.*1 kop verse en schone kleine bloemen.
Voorbereiding:
Neem voor dit recept oa. de volgende bloemen: Bernagie,Sleutelbloemen,Kleine anjers,Viooltjes,Lievevrouwbedstro,Lavendel.
Bereidingswijze:
Vermeng de suiker met het water en laat dit koken tot 115 graden. Dompel op dit moment een twaalftal bloempjes in de kokende stroop.Haal na max. 1 minuut koken de bloempjes er een voor een uit en leg ze op een stuk aluminiumfolie. Herhaal deze werkwijze tot alle bloemen bestroopt zijn.Plaats de folie met bloemen in een lauwwarme oven om te drogen.Keer ze hierbij eenmaal om.Leg de volledig gedroogde bloemen laag per laag in een trommel; Scheidt de lagen met bruin papier of boterhampapier.
|
|
|